Mengapa Air dan Minyak Tidak Bisa Bercampur?

Seperti yang kita ketahui bahwa segala sesuatu di sekitar kita terdiri dari partikel-partikel kecil yang dikenal sebagai molekul. Cara dua zat berinteraksi tergantung pada molekul yang membentuk zat tersebut. Oleh karena itu, struktur molekul air dan minyak menentukan cara mereka berinteraksi satu sama lain. Juga, minyak dan air tidak saling tolak menolak.

Kita telah melihat berkali-kali bahwa minyak dan air tidak bisa bercampur atau anda mungkin tidak memperhatikan bahwa ketika kita sedang mencuci tangan yang berminyak hanya dengan air, minyak tetap berada di tangan kita.

Mengapa bisa demikian? Mari kita cari tahu bersama dari artikel ini bahwa mengapa minyak dan air tidak dapat bercampur.

Apa yang Dimaksud Dengan Minyak?

Minyak adalah hidrokarbon dalam bentuk cair yang berminyak dan dibentuk oleh sumber daya alam atau pemecahan lemak. Minyak ini adalah bahan yang bersifat mudah terbakar yang terbakar.

Minyak juga dapat digunakan sebagai bahan bakar bensin yang terbuat dari minyak, di dalam rumah biasanya minyak digunakan untuk memasak makanan dan bisa juga sebagai pelumas untuk kendaraan.

Mengapa Air dan Minyak Tidak Bisa Bercampur?


Mengapa Air dan Minyak Tidak Bisa Bercampur?

Molekul minyak lebih besar dari air dan karenanya tidak mudah bercampur. Di sisi lain molekul air adalah polar, yaitu bermuatan positif di satu ujung dan bermuatan negatif di ujung lainnya sedangkan molekul minyak tidak memilikinya, akibatnya minyak tidak dapat bercampur dengan air.

Oleh karena itu, minyak dan air jangan dicampur bersama. Molekul air terdiri dari dua atom hidrogen dan satu atom oksigen masing-masing. Karena hanya berlawanan yang menarik, molekul-molekul air saling menempel. Molekul polar hanya larut dalam pelarut polar. Demikian pula, molekul non polar hanya larut dalam pelarut non polar.

Minyak terdiri dari molekul non polar yang memiliki muatan negatif, atau elektron, yang mengelilingi molekul. Dan molekul minyak saling menempel. Bahkan jika anda mengaduk air dan minyak bersama-sama, mereka akhirnya akan terpisah menjadi dua lapisan yang berbeda.

Tetapi air dan minyak bisa dipaksa untuk bercampur dengan menambahkan pengemulsi. Emulsi ini akan membuat campuran air yang stabil dengan tetesan minyak yang menyebar melaluinya atau minyak dengan tetesan air yang menyebar melaluinya, tidak mengendap.

Mengapa Minyak Mengapung di Air?


Mengapa Air dan Minyak Tidak Bisa Bercampur?

Ketika kita menaruh minyak dalam air alih-alih mencampurkannya, minyak itu mulai mengambang di atas air. Karena kurang padat

Misalnya Sesendok minyak memiliki berat kurang dari sesendok air. Ketika kita menaburkan garam ke dalam air, sekarang apa yang akan terjadi? Garam lebih padat dari pada air, ia menimbang minyak dan membuatnya tenggelam. Setelah garam larut dalam air, minyak mengapung kembali ke atas air. Dari penjelasan diatas sudah jelas mengapa minyak tidak bercampur dengan air dan mengapung di atasnya.

Belum ada Komentar untuk "Mengapa Air dan Minyak Tidak Bisa Bercampur?"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel