Apakah Ion Hidrofobik Atau Hidrofilik?

Ion bersifat hidrofilik atau tertarik pada molekul air karena molekul air bersifat polar, dengan muatan negatif di satu ujung dan muatan positif di ujung lainnya. Ujung bermuatan molekul air menarik ion bermuatan negatif dan ujung bermuatan negatif bermuatan positif. Karena ion tertarik pada molekul air dengan cara ini, mereka dikatakan hidrofilik. Bahan yang terbuat dari molekul non-polar cenderung bersifat hidrofobik atau menolak air.

Apakah Ion Hidrofobik Atau Hidrofilik?

Ion adalah molekul bermuatan positif atau negatif dan karena itu hidrofilik karena mereka tertarik pada molekul air bermuatan kutub. Ujung molekul air dengan atom oksigen bermuatan negatif sedangkan ujung atom hidrogen bermuatan positif. Atom hidrogen bermuatan positif menarik ion bermuatan negatif dan atom oksigen menarik ion bermuatan positif. Molekul tanpa muatan seperti molekul non-polar cenderung bersifat hidrofobik atau menolak air.

Molekul Ion dan Polar

Molekul air terbentuk dari dua atom hidrogen dan atom oksigen yang dihubungkan oleh dua ikatan kovalen polar. Molekul-molekul ini disebut kutub karena muatan berada di dua ujung yang berlawanan dari molekul. Atom oksigen menarik elektron ikatan bersama lebih kuat dari atom hidrogen, sehingga ujung oksigen molekul bermuatan negatif sementara dua atom hidrogen bermuatan positif.

Ion adalah atom yang telah melepaskan atau menerima elektron ekstra dan karenanya memiliki muatan positif atau negatif. Mereka membentuk senyawa dengan ikatan ion, yang berarti ion bermuatan positif dan negatif dari senyawa tersebut saling menarik satu sama lain. Ketika senyawa dilarutkan dalam air, masing-masing ion tertarik ke molekul air dan masuk ke dalam larutan. Ikatan ionik menghasilkan senyawa hidrofilik dan ion..

Misalnya, kalium klorida, KCl, adalah senyawa ionik yang terbuat dari ion kalium dan klorin.Dalam air, ion larut dan berdisosiasi menjadi ion kalium bermuatan positif dan ion klorin bermuatan negatif. Keduanya tertarik pada molekul air dan karena itu hidrofilik.

Molekul Hidrofobik

Karena molekul air adalah kutub, mereka tertarik satu sama lain. Ujung oksigen negatif dari molekul air tertarik ke salah satu atom hidrogen yang bermuatan positif. Molekul air membentuk ikatan antar molekul yang relatif lemah yang disebut ikatan hidrogen. Ion memiliki muatan yang cukup kuat untuk memutus ikatan ini dan molekul polar lainnya dapat membentuk ikatan serupa dengan molekul hidrogen. Itulah sebabnya ion dan molekul polar lainnya bersifat hidrofilik.

Molekul non-polar tidak memiliki ujung bermuatan berbeda sehingga tidak dapat memutus ikatan hidrogen dari molekul air.Molekul air tetap terikat satu sama lain dan molekul non-polar tidak dapat larut. Ini berarti bahan-bahan ini, terdiri dari molekul non-polar, bersifat hidrofobik atau anti air. Banyak lemak dan minyak termasuk dalam kategori ini.Berlawanan dengan ion, yang selalu hidrofilik karena muatannya, molekul non-polar terpisah dari air dan tidak dapat larut.

Belum ada Komentar untuk "Apakah Ion Hidrofobik Atau Hidrofilik?"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel